Spanisch für Besseresser II

Wie bereitet man einen multikulturellen «gazpacho a la turca» zu? Und warum gelingt der pulpo erst mit Korken richtig gut? Sie wissen es nicht? Dann sollten Sie sich schleunigst den zweiten Band der Reihe «Spanisch für Besseresser» zu Gemüte führen. Erneut präsentiert G. Aparicio recetas der spanischen Küche, todas ellas sensillas como genilaes, garniert diese mit excursiones culturales y filosóficas und und jongliert dabei mit ingredientes und trucos de cocina ebenso virtuos wie mit Deutsch und Spanisch.

Medienstimmen:

«Nun ist die spanische Küche keineswegs trocken (Tapas werden ja auch immer mit Bier und Wein gereicht), und Aparicio macht dann auch noch das Beste draus: ob er von der Zwiebel schwärmt, die für ihn unverzichtbarste Zutat, ob er von den Siebzigern erzählt, in denen er nach Berlin emigrierte, oder ob er mit seinem deutschen Gesprächspartner über die spanische Schreibweise von Whiskey (gülsqui) spricht ─ er tut es stets wortreich, witzig und in einem mit deutschen Ausdrücken durchsetzten Spanisch.»

Hanna Markones in www.schenken.net

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